
老化を進めるものは徹底的に排除が基本です!














【活性酸素が体内で発生する状況】
※食べものをエネルギーに変えるとき
※農薬や食品添加物などが体内に入ったとき
※大気汚染物質を吸い込んだとき
※タバコを吸ったとき
※飲酒をしたとき
※ストレスをためたとき
※紫外線を大量に受けたとき
※放射線を浴びたとき
※電子レンジやテレビ、OA機器、携帯電話などの電磁波を受けたとき
※からだに炎症を起こしたとき
※激しい運動をして酸素を多く吸ったときなど『家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法』(増尾清著)より引用





残留農薬をどうやって落とすか?


2、ゆでられるものは基本ゆでこぼす(ゆでてからお湯をこぼす)
3、ゆでこぼしができない(しないもの)はホタテの貝殻を使う























●キャベツ・レタス→外側を3枚~4枚捨てる。そのあと30秒~1分程度水につける
●小松菜・ほうれん草ほかの葉物野菜→ゆでこぼしする
●大根・カブ→外側の皮をむく
●玉ねぎ→根と芽を切り(上下を切り)、茶色の皮にプラスして白い皮も一枚むく
●にんじん→皮をむく
●ごぼう→皮をこそげおとす
●レンコン→スポンジで汚れを落としてから皮をむき、酢水につける
●トマト→外側の皮をむく
●ピーマン→水酸化カルシウム(ホタテの貝殻)をスプレーして5分程度放置するか、もしくはホタテの貝殻を入れた水のなかに5分程度入れておく
●なす→皮をむく
●かぼちゃ→外側をスポンジでよく洗ってからかすりむき(味がしみこみやすいようにところどころ皮をむくこと)をする。
●ブロッコリー→ゆでこぼす
●しょうが→皮をむく
●唐辛子(さや)→水酸化カルシウム(ホタテの貝殻)をスプレーして5分程度放置するか、もしくはホタテの貝殻を入れた水のなかに5分程度入れておく
加工食品も下処理次第で変わる?














●皮があるものは全部むいてから食べる
●葉物野菜はゆでこぼしが基本
●そのまま使う食材はホタテの貝殻を上手に使う
●料理は蒸す、煮るを基本とする
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